المقال السابق

نهى عادل: أحب الشّر !

المقال اللاحق

روجينا لـ رامز عنخ آمون: مش عايزة اعرفك تاني

البطاطا المحشية

2013, 23 July, Tuesday لا تعليقات
البطاطا المحشية

المقادير

    زيت ,2 ملعقة كبيرة
    بطاطا , كيلو جرام
    بندورة ,1.50 كيلو جرام
    لحم مفروم ,0.50 كيلو جرام
    بقدونس مفروم , كوب
    ملح ,2 ملعقة صغيرة
    فلفل , ملعقة صغيرة
    قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
    كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
    بصل مفروم , حبة كبيرة
    سمنة ,2 ملعقة كبيرة
    ماء ,0.25 كوب

طريقة التحضير

- نغسل البطاطا ونقشرها ومن ثم نحفرها ونحتفظ بلب البطاطا.
- نضع الزيت في وعاء على النار ونضيف لب البطاطا إليه مع الماء.
- نبرش نصف كمية البندورة ونفرم النصف الثاني فرما ناعما.
- نخلط البندورة المفرومة والمبروشة مع بعضعا البعض.
- نضيف نصف كمية البندورة إلى لب البطاطا ونتركها حتى تتماسك وينضج لب البطاطا.
- نضيف ملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل إلى لب البطاطا.
- نضع اللحم في مقلاة على نار هادئة مع السمنة.
- نضيف القرفة والكمون والباقي من الفلفل والملح إلى اللحمة.
- نضيف البصل المفروم والبقدونس إلى اللحمة.
- نحرك اللحمة مع المكونات الأخرى بشكل جيد إلى أن تنضج ومن ثم نتركها حتى تبرد قليلا.
- نأخذ البطاطا المحفورة ونقليها حتى تتحمر ونتركها حتى تبرد قليلا.
- نحشي اللحمة داخل البطاطا حتى تنتهي كمية الحشوة كلها.
- نضع لب البطاطا في صينية الفرن ونفرده بشكل جيد.
- نصف البطاطا المحشية فوق لب البطاطا.
- نضيف باقي كمية البندورة إلى الصينية.
- نضع البطاطا المحشية في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح البندورة كالصلصة.
- نقدم البطاطا المحشية مع الفليفلة الخضراء والبصل الأخضر.

أترك تعليقا

أرسل تعليقك
جميع حقوق النشر محفوظة - © 2018 إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الاشكال عن رأي موقع سعوديات