المقال السابق

بوب كورن دجاج

المقال اللاحق

إنضمام الإعلامي الكبير عمرو أديب الى قناة أحمد أبو هشيمة!

تارت الشوكولاتة وجوز البقان

2016, 02 August, Tuesday لا تعليقات
تارت الشوكولاتة وجوز البقان
المكوّنات
لتحضير العجينة: 
دقيق - 175 غرام 
سكر - ملعقة كبيرة 
ملح - نصف ملعقة صغيرة 
زبدة باردة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة - 113 غرام 
ماء زهر - 3 ملاعق كبيرة 
لتحضير الحشوة: 
بيض حجم كبير - 3 
سكر أسمر - 105 غرام 
سكر أبيض - 100 غرام 
ملح - رشة 
خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة 
شراب ذرة خفيف - 160 مل 
كريمة - 60 مل 
جوز بقان محمّص ومجروش - 150 غرام 
زبدة مذوّبة - 55 غرام 
حبيبات شوكولاتة سوداء - 55 غرام 
جوز بقان للزينة - بحسب الرغبة 
طريقة التحضير
ضعي في الخلاط الكهربائي الدقيق والسكر والملح واخلطي.
أضيفي الزبدة واخلطي من جديد حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.
أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
ضعي المزيج على ورق نايلون وادعكيها بواسطة يديك للحصول على عجينة متماسكة.
غلّفي العجينة بورق نايلون وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.
مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ ضعيها في صينية مغلّفة بورق زبدة.
بواسطة شوكة، إحدثي بعض الثقوب في قعر الصينية.
لتحضير الحشوة: أخفقي البيض مع خلاصة الفانيليا ثمّ أضيفي السكر الأسمر والسكر الأبيض والملح واخفقي من جديد.
زيدي شراب الذرة والكريمة واخلطي.
أسكبي الزبدة المذوّبة ثمّ زيدي جوز البقان وحبيبات الشوكولاتة.
قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ أسكبي المزيج داخل العجينة وزيّني الوجه بجوز البقان بجسب رغبتك.
إخبزي التارت لمدة تتراوح بين 45 و50 دقيقة.
 

أترك تعليقا

أرسل تعليقك
جميع حقوق النشر محفوظة - © 2018 إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الاشكال عن رأي موقع سعوديات