المقال السابق

مقبلات البرغر بالكراكرز

المقال اللاحق

كريم كراميل بالقشطة والفواكه

دجاج صيني بصلصة البرتقال

2016, 26 July, Tuesday لا تعليقات
 دجاج صيني بصلصة البرتقال
المكوّنات
صدر دجاج مقطّع إلى قطع متوسّطة الحجم - 2 
دقيق - 125 غرام 
ملح - ربع ملعقة صغيرة 
فلفل - ربع ملعقة صغيرة 
زيت نباتي - ثلاث ملاعق كبيرة 
لتحضير الصلصة: 
ماء - 350 مل 
عصير برتقال - 30 مل 
عصير ليمون حامض - 60 مل 
خلّ أرزّ - 80 مل 
صلصة صويا - 40 مل 
قشر برتقال مبشور - ملعقة كبيرة 
سكر أسمر - 100 غرام 
زنجبيل طازج مهروس - نصف ملعقة صغيرة 
ثوم مهروس - نصف ملعقة صغيرة 
نشاء ذرة - ثلاث ملاعق كبيرة 
ماء - ملعقتان كبيرتان 
طريقة التحضير
ضعي الماء، عصير البرتقال، عصير الليمون الحامض، الخلّ الأرزّ وصلصة الصويا في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.
حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أضيفي قشر البرتقال، السكر الأسمر، الزنجبيل والثوم.
أخفضي النار واتركي المزيج يغلي.
إرفعي القدر عن النار عند غليان المكوّنات ثمّ اتركيها تبرد جانباً لحوالى 15 دقيقة.
ضعي قطع الدجاج في كيسٍ بلاستيكي محكم الإغلاق خاصّ للثلاجة مع نصف كميّة الصلصة المحضّرة.
ضعي الكيس في الثلاجة لساعتين من الوقت.
أخلطي الدقيق، الملح والفلفل في وعاءٍ كبير.
غمّسي قطع الدجاج بعد إزالتها من الكيس في خليط الدقيق.
سخّني الزيت في قدرٍ على نارٍ متوسّطة ثمّ أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتّى تنضج من الجهتين.
ضعي قطع الدجاج في طبق وغطّيها بورق القصدير.
أسكبي الكمية المتبقية من الصلصة في قدرٍ على النار واغليها على نارٍ متوسّطة.
أخلطي في وعاءٍ صغير ملعقتي الماء مع نشاء الذرة ثمّ أضيفي المزيج إلى القدر.
خفّفي النار ثمّ أضيفي قطع الدجاج إلى القدر واغلي المكوّنات لحوالى 5 دقائق مع التحريك بين الوقت والآخر.
 

أترك تعليقا

أرسل تعليقك
جميع حقوق النشر محفوظة - © 2018 إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الاشكال عن رأي موقع سعوديات