المقال السابق

شوربة الدجاج والفطر

المقال اللاحق

الكنافة الكذابة بالجبن

معكرونة بكرات اللحم

2016, 15 June, Wednesday لا تعليقات
 معكرونة بكرات اللحم
المكوّنات
معكرونة مسلوقة - 500 غرام 
لتحضير صلصة الجبن: 
زبدة - ملعقتان كبيرتان 
دقيق - ملعقتان كبيرتان 
حليب - 3 أكواب 
ملح - نصف ملعقة صغيرة 
فلفل حلو - نصف ملعقة صغيرة 
جبن شيدر من كرافت مبشور - كوب + بحسب الرغبة 
لتحضير كرات اللحم: 
لحم مفروم - 500 غرام 
بقسماط - نصف كوب 
حليب - ربع كوب 
ملح - نصف ملعقة صغيرة 
فلفل حلو - ربع ملعقة صغيرة 
ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة 
بيض - 1 
خلّ - ملعقة صغيرة 
زيت للقلي - بحسب الحاجة 
طريقة التحضير
لتحضير صلصة الجبن، ذوّبي الزبدة في قدر على حرارة متوسّطة.
أضيفي الدقيق وقلبي لحوالى دقيقتين.
أسكبي الحليب على دفعتين مع التحريك المستمر حتى تحصلي على مزيج خال من التكتلات.
نكّهي بالملح والفلفل وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.
ضعي المعكرونة المسلوقة في صينية واسكبي صلصة الجبن على وجهها.
لتحضير كرات اللحم، ضعي اللحم، البقسماط، الحليب، الخل والبيضة في وعاء.
نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والثوم البودرة وادعكي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.
شكّلي كرات متوسّطة الحجم من المزيج وصفّيها على وجه المعكرونة.
أنثري المزيد من الجبن على وجه الصينية ثمّ أدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.
 

أترك تعليقا

أرسل تعليقك
جميع حقوق النشر محفوظة - © 2018 إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الاشكال عن رأي موقع سعوديات