المقال السابق

الجمبري على الطريقة التايلندية

المقال اللاحق

كيكة جوز الهند والبسكويت

صدر حبش محمّر

2016, 22 February, Monday لا تعليقات
 صدر حبش محمّر
المكوّنات
صدر حبش فيليه تركي - 500 غرام 
لحم حمل مفروم فرماً ناعماً - 200 غرام 
بصل أبيض مفروم فرماً ناعماً - 3 ملاعق كبيرة 
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ملعقتان كبيرتان 
خردل - ملعقة كبيرة 
ثوم بودرة - رشة 
ملح - رشة 
فلفل أبيض - رشة 
بخاخ زيت 
 
طريقة التحضير
ضعي اللحم المفروم في وعاء وكدّسيها جيداً باستخدام ملعقة، ثمّ ضعي فوقها البقدونس والبصل المفرومين.
أضيفي الخردل والثوم البودرة، الملح والفلفل الأبيض.
أخلطي المزيج جيّداً لتحصلي على الحشوة.
مدّي صدر الحبش (مع الجلد) المدقوق قليلاً على خشبة المطبخ ورشّي عليه قليلاً من الملح والبهار الأبيض، ثمّ ضعي الحشوة في وسط قطعة الحبش ولفّي قطعة الحبش حول الحشوة.
ضعي صدر الحبش المحشي في الوعاء الخاص بآلة الـ""إير فراير"" ورشّي عليه قليلاً من الزيت باستخدام البخاخ.
أدخليه إلى الـ""إير فراير"" على حرارة 180 درجة مئويّة لمدّة 25 دقيقة.
قطّعي صدر الحبش وقدّميه في طبق مزيّن بعرقين من إكليل الجبل وبالخضار.
 

أترك تعليقا

أرسل تعليقك
جميع حقوق النشر محفوظة - © 2018 إن التعليقات المنشورة لا تعبر بأي شكل من الاشكال عن رأي موقع سعوديات